Batata Yacon: Como plantar e fazer a colheita

A batata yacon se destaca pelo fato de poder ser comida crua, como por exemplo, em saladas. Trata-se de um alimento funcional, ou seja, tem propriedades medicinais. É conhecida por ajudar em controlar a taxa de glicemia e também em dietas que visam perder peso. Nome botânico: Polymnia sonchifolia Poepp. Endl. Sin.: Smallanthus sonchifolious (Poepp.) [...]